Brambory
OCHUTNEJTE ROZMANITOST BRAMBOR NA PRAŽSKÉM PANKRÁCI, V PRVNÍ RESTAURACI SVÉHO DRUHU! Procestovali jsme světové i české farmy, abychom vám naservírovali na stůl jídla s těmi nejlepšími odrůdami brambor společně s perfektně načepovanou plzní.
11 - 14:30
0.1 km
4.7Polévky
250 ml Hovězí vývar s rozšlehaným vejcem a krupicí - silný vývar z morkových kostí, se strouhanou zeleninou a masem (1A, 3, 9)
47 Kč
Polévky
250 ml Čočková s uzeným - polévka z čočky a uzených žeber (1A, 9)
47 Kč
Hlavní jídla
150 g Rosti z brambory Agáta s panenkou - domáci rosti s vepřovou panenkou, krémovou hořčicovou omáčkou a růžičkovou kapustou se slaninou a česnekem (1A, 3, 9, 10)
178 Kč
Hlavní jídla
180 g Drůbeží karbanátek s bulgurem a hráškovým pyré - pečený krůtí karbanátek, pečená kořenová zelenina s bulgurem a bylinky s krémovým hráškovým pyré, drůbeží šťáva (1A, 7, 9)
155 Kč
Hlavní jídla
180 g Řízečky z hlívy s mačkaným bramborem Agáta s nivou - hlíva obalovaná v trojobalu a smažená v slunečnicovém oleji s krémovým mačkaným bramborem se sýrem niva, tatarka, okurka s bílou ředkví a pažitkou (1A, 3, 7, 9, 10)
155 Kč
Hlavní jídla
200 g Lasagne - hovězí ragú s kořenovou zeleninou a rajčaty, prokládané pláty těsta, bešamelem s rajčatovou omáčkou a rukolou (1A, 3, 7, 9)
158 Kč
Hlavní jídla
150 g Hovězí po indonésku s pečeným bramborem Colomba - kostky hovězí kližky na základu z cibule, zázvoru, česneku a chilli, koření a pražený kokos, pečené brambory s římským kmínem a česnekem, marinovaná řepa sladko kyselá (9)
158 Kč
Hlavní jídla
250 g Salát s marinovaným hovězím masem a asijským dresinkem, pečivem - míchaný listový salát s okurkou, klíčky, marinovaným hovězím, arašídy a dresinkem z rybí omáčky, chilli, limet a koriandru a manga (1A, 3,4, 5, 7)
148 Kč
Maso a brambory
1/4 1/4 kachny konfitovaná v sádle s pečenou kořenovou zeleninou, dýní a brokolicí, kachní šťáva - brambory: noky z brambory Longinus s lanýžovým veloute
pečená brambora Colomba se zakysanou smetanou
šťouchaný brambor Agáta s mrkví (1A,3, 7, 9)
288 Kč
Malý moučník
120 g Věneček s vanilkovým krémem - odpalované těsto s vanilkovým krémem a polité čokoládou (1A, 3, 7)
58 Kč