Brambory
OCHUTNEJTE ROZMANITOST BRAMBOR NA PRAŽSKÉM PANKRÁCI, V PRVNÍ RESTAURACI SVÉHO DRUHU! Procestovali jsme světové i české farmy, abychom vám naservírovali na stůl jídla s těmi nejlepšími odrůdami brambor společně s perfektně načepovanou plzní.
11 - 14:30
0.1 km
4.7Polévky
250 ml Hovězí vývar s šunkovým svítkem - silný hovězí vývar se strouhanou zeleninou a pažitkou, maso (1A, 3, 7, 9)
48 Kč
Polévky
300 ml odrůda COLOMBA GRENAILLE - jihočeská kulajda, vejce 63°C, rané brambory s koprem, lesní houby (1A, 3, 7, 9)
98 Kč
Hlavní jídla
300 g Vepřová kotleta s mačkaným bramborem Gaudí - opečená kotleta s kostí s mačkaným bramborem, krémovou pepřovou omáčkou a pečenou kořenovou zeleninou s bylinkami (1A , 7, 9, 10)
248 Kč
Hlavní jídla
200 g Knedlíky z brambory Agria plněný kachnou a červené zelí - domácí knedlíky plněné trhanou kachnou s červeným zelím se skořicí a rozinkami, kachní šťáva a plátky kachních prsou (1A, 3, 9)
188 Kč
Hlavní jídla
160 g Telecí ragú s houbami a žemlovým knedlíkem - ragú z telecího ořechu s krémovou omáčkou z klouzků, žampionů a lišek, s domácím knedlíkem sypaným smaženou cibulkou. Mladý špenát (1A, 3, 7, 9)
208 Kč
Hlavní jídla
120 g Hovězí tatarák s hranolkami z odrůdy Agria - tatarák z mletého hovězího ořechu s chili majonézou, kapary, cornishons, petrželkou a šalotkou. Domácí hranolky a míchaný listový salát (3, 7, 9, 10)
268 Kč
Hlavní jídla
250 g Salát s hráškovým pyré a řízečky z králíka , pečivo - míchané listové saláty s okurkou, řízečky z králičího hřbetu v panko strouhance, hráškové pyré s mátou a parmazánový dresink (1A, 3, 4, 7, 9, 10)
168 Kč
Maso a brambory
200 g Pečená 1/2 mladého kuřátka, pečená kořenová zelenina s divokou brokolicí a kuřecí šťáva - Brambory : konfitované brambory Impala grenaille s petrželovým pestem a praženými dýňovými
semínky
gratinovaný brambor Sunshine
... (1A, 3, 7, 9, 10)
298 Kč
Malý moučník
120 g Věneček s borůvkovým tvarohem - odpalované těsto plněné tvarohem s borůvkami a pokapané čokoládou (1A, 3, 7)
58 Kč